Dattes Deglet Nour bio 250g Pépite

Dattes Deglet Nour bio Pépite : les atouts d’un fruit de l’oasis de Blidet

Les dattes Deglet Nour bio Pépite proviennent des palmeraies de Blidet, une oasis du sud tunisien. Elles sont présentées entières, avec noyau, dans un ravier de 250 g, et sélectionnées avant tout pour leur moelleux.

Deglet Nour, la « datte de lumière »

C’est la variété la plus cultivée en Tunisie et en Algérie. Son nom signifie littéralement « doigt de lumière », en référence à sa chair ambrée et translucide lorsqu’on la place à contre-jour. Plus fine et moins pâteuse que la Medjool, elle offre une saveur miellée délicate plutôt qu’un goût de caramel appuyé.

Aucune adjonction de sucre

L’étiquette ne comporte qu’un ingrédient : des dattes. Ni sirop de glucose, ni conservateur, ni humectant — trois additifs que l’on retrouve pourtant fréquemment sur les dattes dénoyautées d’entrée de gamme. Les 54 g de sucres pour 100 g sont uniquement ceux du fruit.

Riches en fibres, source de potassium

Avec 6,5 g de fibres alimentaires pour 100 g, la datte est l’un des fruits séchés les plus fibreux. Elle apporte aussi 590 mg de potassium, soit 29 % des valeurs nutritionnelles de référence, un minéral qui contribue au fonctionnement normal du système nerveux et des muscles. Le tout pour seulement 0,2 g de matières grasses.

Une filière équitable en Tunisie

Le produit relève du commerce équitable contrôlé selon le référentiel Fair for Life : 100 % des ingrédients agricoles proviennent de la filière dattes BIOPARTENAIRE® en Tunisie, une démarche qui associe prix garanti aux producteurs et primes de développement pour les communautés de l’oasis.

Comment déguster les dattes Deglet Nour bio ?

Prêtes à consommer, entières et avec noyau : dénoyautez-les avant toute préparation.

Nature, en encas

Deux à trois dattes composent une collation énergétique, appréciée avant une séance de sport ou en fin d’après-midi. C’est aussi la douceur traditionnelle qui accompagne le thé à la menthe ou un café serré.

Farcies, pour l’apéritif

Dénoyautez-les par une extrémité et garnissez-les de fromage frais aux herbes, d’un cerneau de noix ou d’un peu de pâte d’amande. Roulées dans une fine tranche de lard et passées au four, elles deviennent une bouchée apéritive imparable.

En pâtisserie et pour sucrer

Dénoyautées puis mixées avec un peu d’eau chaude, elles remplacent le sucre dans un gâteau, un porridge ou un smoothie. Coupées en morceaux, elles enrichissent un cake, des cookies, un muesli bio ou des energy balls maison.

En cuisine salée

Classique de la cuisine du Maghreb, la datte fond dans un tajine d’agneau, un couscous ou un plat de légumes rôtis, et équilibre la puissance des épices.

Conservation

Le fabricant recommande de conserver ces dattes au réfrigérateur, en les sortant un moment avant dégustation afin qu’elles reviennent à température ambiante — c’est à ce moment-là qu’elles sont les plus moelleuses et les plus parfumées. Refermez bien le ravier après chaque usage.

Composition complète et valeurs nutritionnelles

Ingrédient : dattes*°. *Ingrédient issu de l’agriculture biologique. °Commerce équitable contrôlé selon le référentiel Fair for Life. 100 % des ingrédients d’origine agricole sont issus de la filière BIOPARTENAIRE® — filière dattes, Tunisie. Origine : Tunisie (oasis de Blidet).

Allergènes : aucun allergène à déclaration obligatoire n’est mentionné pour ce produit. Fruits entiers : présence de noyaux.

Déclaration nutritionnelle pour 100 g

• Énergie : 1156 kJ / 272 kcal
• Matières grasses : 0,2 g, dont acides gras saturés : < 0,2 g
• Glucides : 66 g, dont sucres : 54 g
• Fibres alimentaires : 6,5 g
• Protéines : 1,9 g
• Sel : 0,01 g
• Potassium : 590 mg (29 % des VNR)

Les informations d’étiquetage pouvant évoluer, vérifiez la composition et les valeurs nutritionnelles sur l’emballage du produit reçu.

Comparatif : quelle datte bio choisir ?

Le choix se joue sur la variété, la présence ou non du noyau et le degré de transformation.

• Deglet Nour entières 250 g Pépite — fines, miellées et moelleuses, avec noyau : la datte polyvalente du quotidien, au meilleur rapport qualité-prix. C’est ce produit.
• Autres dattes bio du rayon — dénoyautées ou de variété Medjool, plus charnues et plus caramélisées, à réserver à la dégustation ou aux recettes express.
• Pâte de dattes 500g Philia — la même variété déjà dénoyautée et broyée, prête à remplacer le sucre en pâtisserie.
• Sirop de dattes et alternatives au sucre — la version liquide, pour sucrer boissons, vinaigrettes et marinades.

Retrouvez tout le rayon dattes bio, nos fruits séchés et déshydratés bio et la gamme Pépite.

FAQ : tout savoir sur les dattes Deglet Nour bio Pépite

Ces dattes sont-elles dénoyautées ?

Non, elles sont entières et contiennent leur noyau. Pensez à le retirer avant de cuisiner et à surveiller les jeunes enfants qui les dégustent nature.

Quelle différence avec la Medjool ?

La Medjool est nettement plus grosse, plus charnue et plus caramélisée. La Deglet Nour est plus fine, plus translucide et d’une saveur miellée plus délicate — c’est aussi la plus polyvalente en cuisine, et la plus accessible.

Contiennent-elles du sucre ou des additifs ajoutés ?