Macédoine de légumes bio 660g Pro Sain

Macédoine de légumes bio Pro Sain 660 g : cinq légumes, et une dénomination respectée

« Macédoine » n'est pas un mot-valise pour désigner n'importe quel mélange. Pour les conserves, la dénomination est réservée à un assemblage précis : petits pois, haricots verts, flageolets, carottes et navets. Ce bocal les contient tous les cinq, dans les proportions attendues — carottes 24 % des légumes, navets, petits pois et haricots verts 20 % chacun, flageolets 14 %. Rien d'autre que de l'eau et du sel de mer. Grand format de 660 g.

Trois raisons de la choisir

La dénomination est plus encadrée qu'on ne l'imagine. Une macédoine de conserve doit associer au moins trois légumes, aucun ne devant dépasser 60 % du poids égoutté — c'est ce qui la distingue d'une garniture où un légume écrase les autres. Avec cinq variétés dont la plus représentée pèse 24 %, ce bocal est très en deçà du plafond.

Le grand format change ce qu'on en fait. Sur 345 g, la macédoine accompagne ; sur 660 g, elle devient une base de travail : des entrées pour recevoir, une série d'œufs mimosa, ou de quoi cuisiner à l'avance pour la semaine. C'est aussi le format le plus avantageux au kilo de la gamme.

Comment utiliser la macédoine : 5 gestes, 5 résultats

Avant ouverture, le bocal se conserve à température ambiante, au sec et à l'abri de la lumière. Une fois ouvert, le fabricant recommande le réfrigérateur et une consommation rapide. Les légumes se dégustent froids en salade comme réchauffés à feu doux.

Composition, allergènes et valeurs nutritionnelles

Ingrédients : eau, carottes* (24 % des légumes), navets* (20 % des légumes), petits pois* (20 % des légumes), haricots verts* (20 % des légumes), flageolets* réhydratés (14 % des légumes), sel de mer. *Ingrédients issus de l'agriculture biologique. Certification AB / Bio Europe. Légumes cueillis à maturité, cuisson maîtrisée pour garantir une texture tendre. Conditionné en France, à Bages, dans les Pyrénées-Orientales.

660 g, 345 g ou sans sel : le tableau qui décide pour vous

Voir aussi les légumineuses bio en conserve et le rayon légumes en conserves bio.

Questions fréquentes sur la macédoine de légumes bio

Quels légumes doit contenir une vraie macédoine ?

Pour les conserves, la dénomination est réservée à un mélange de petits pois, haricots verts, flageolets, carottes et navets. Ce bocal les contient tous les cinq.

Combien de portions dans un bocal de 660 g ?

Environ six en accompagnement, ou quatre si la macédoine constitue le cœur d'une entrée composée.

Quelle différence avec la version sans sel ajouté ?

Un seul ingrédient : le sel de mer. Les cinq légumes et leurs proportions sont identiques dans les deux recettes.

Peut-on la manger chaude ?

Oui, réchauffée quelques minutes à feu doux en accompagnement. Elle se déguste aussi froide en salade, ou cuisinée en quiche.

Convient-elle à une alimentation végétalienne ?

Oui. La recette ne comporte que des légumes, de l'eau et du sel, sans aucun ingrédient d'origine animale.

Combien de temps se conserve le bocal ouvert ?

Le fabricant recommande le réfrigérateur et une consommation rapide. Sur ce grand format, transvasez le reste dès l'ouverture.

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