Edamamé bio 200g – Fèves de soja Rapunzel

Edamamé bio Rapunzel 200g

Les bénéfices des jeunes fèves de soja edamamé

L’Edamamé bio Rapunzel est une conserve de jeunes fèves de soja vertes, pratiques et prêtes à cuisiner. Naturellement riches en protéines et sources de fibres, ces fèves sont idéales pour enrichir facilement une alimentation végétale, équilibrée et gourmande.

Leur goût doux, légèrement sucré et noiseté, apporte une touche originale aux repas du quotidien. Très appréciées dans la cuisine asiatique, les fèves edamamé se dégustent aussi bien chaudes que froides, en entrée, apéritif, salade ou accompagnement.

Preuve qualité et utilisation

Les jeunes fèves de soja Edamamé Rapunzel sont cultivées en Italie. Elles sont récoltées sous forme de jeunes fèves vertes, puis cuites dans un délai maximum de 6 heures après la récolte afin de préserver leur qualité. Elles sont ensuite mises en conserve avec de l’eau et un peu de sel de mer.

Déjà précuites, elles évitent le temps de trempage et de cuisson. Il suffit de les égoutter et de les rincer avant utilisation. Elles sont parfaites dans les salades, poke bowls, buddha bowls, soupes, purées, poêlées de légumes, plats asiatiques ou recettes végétariennes riches en protéines.

En cuisant ou en étant réchauffées, les fèves peuvent passer du vert vif au beige. Il peut aussi arriver que la saumure se solidifie légèrement, un phénomène naturel lié à l’amidon des fèves de soja. Dans ce cas, un simple rinçage suffit.

Composition complète

Ingrédients : fèves de SOJA* edamamé, eau, sel de mer.

*Ingrédient issu de l’agriculture biologique.

Origine : Italie.

Origine des matières premières : agriculture italienne.

Particularité : cultivé en Europe.

Dénomination légale : fèves de soja Edamamé.

Conseils de conservation : conserver dans un endroit frais et sec avant ouverture. Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer rapidement.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : énergie 416 kJ / 100 kcal, matières grasses 5,10g dont acides gras saturés 0,90g, glucides 2,90g dont sucres 2,10g, fibres alimentaires 5,2g, protéines 8,00g, sel 0,690g.

Allergènes : soja présent. Œufs, arachides, poisson, gluten, crustacés, lait/lactose, lupin, fruits à coque, céleri, moutarde, sésame, sulfites et mollusques indiqués comme non présents selon les informations fabricant. Toujours vérifier l’étiquette avant consommation.

Comparatif avec d’autres légumineuses bio de la même gamme

Les jeunes fèves de soja Edamamé Rapunzel se distinguent des pois chiches, haricots rouges ou haricots blancs par leur goût plus doux et légèrement noiseté. Leur teneur en protéines en fait une option intéressante pour varier les sources végétales dans les repas.

Par rapport aux légumineuses sèches, cette conserve est beaucoup plus rapide à utiliser : aucun trempage ni longue cuisson n’est nécessaire. Elle convient parfaitement aux repas express, aux salades complètes et aux bowls équilibrés.

Comparées aux légumes en conserve classiques, les fèves edamamé apportent davantage de protéines végétales et une texture ferme, agréable dans les préparations froides comme chaudes.

FAQ – Edamamé bio Rapunzel

Qu’est-ce que l’edamamé ?

L’edamamé désigne de jeunes fèves de soja récoltées avant maturité. Elles sont très utilisées dans la cuisine asiatique, notamment en entrée, apéritif ou accompagnement.

Les fèves edamamé Rapunzel sont-elles bio ?

Oui, les fèves de soja edamamé Rapunzel sont issues de l’agriculture biologique.

Faut-il cuire les fèves edamamé avant de les manger ?

Non, elles sont déjà précuites et mises en conserve. Il suffit de les égoutter et de les rincer. Elles peuvent être consommées froides ou réchauffées selon la recette.

Comment utiliser les jeunes fèves de soja edamamé ?

Elles s’utilisent dans les salades, bowls, soupes, purées, poêlées, plats de légumes, nouilles asiatiques ou recettes végétariennes riches en protéines.

Ce produit contient-il des allergènes ?

Oui, ce produit contient du soja. Les personnes allergiques au soja ne doivent pas le consommer.

Pourquoi la saumure peut-elle se solidifier ?

La saumure peut parfois se solidifier à cause de l’amidon naturellement présent dans les fèves de soja. Ce phénomène est normal : il suffit de rincer les fèves avant utilisation.