Préparation 100% fruits coing 310g Saveurs&Fruits

Préparation 100% fruits coing bio Saveurs & Fruits : le vrai goût du coing, sans sucres ajoutés

Le coing est un fruit à part : impossible à croquer cru, il ne livre son parfum floral et sa chair fondante qu'après cuisson. La préparation de coings 100% fruits de Saveurs & Fruits, en pot de 310 g, met ce fruit d'automne à l'honneur avec 55 % de coing et pas un gramme de sucre ajouté.

Sucrée uniquement par le fruit

Une confiture classique doit contenir une forte proportion de sucre pour porter ce nom. Ici, la douceur provient exclusivement du jus concentré de raisin rectifié. Le pot ne contient donc que du fruit et du jus de fruit : c'est ce qui lui vaut l'appellation « 100% issue de fruits » plutôt que « confiture ».

Une texture souple et un parfum préservé

La gélification est assurée par de la pectine de fruits, et une pointe de jus concentré de citron vient réveiller l'arôme du coing tout en préservant sa jolie teinte ambrée. Le résultat est une préparation onctueuse, tartinable, au goût nettement plus fruité qu'une confiture traditionnelle.

Un petit-déjeuner plus mesuré en sucres

Sans sucres ajoutés, cette préparation s'intègre volontiers dans une alimentation attentive à la teneur en sucres libres, sans renoncer au plaisir de la tartine du matin. Elle apporte également des fibres naturellement présentes dans le coing.

Comment déguster la préparation de coings bio 310 g

Au petit-déjeuner et au goûter

Étalez-la sur du pain complet grillé, une biscotte, un pancake ou une brioche. Sa consistance dense tient parfaitement sur la tranche sans couler. Une cuillère dans un yaourt nature, un fromage blanc ou un skyr transforme un laitage neutre en dessert parfumé.

En cuisine et en pâtisserie

Le coing forme un duo classique avec les fromages : servez-la avec un brebis des Pyrénées, un comté affiné ou un chèvre sec, comme on le fait traditionnellement avec la pâte de coing. En pâtisserie, elle garnit un gâteau roulé, un fond de tarte, un cheesecake ou des sablés fourrés. Elle relève aussi un porridge, un riz au lait ou une volaille rôtie en accompagnement aigre-doux.

Conservation

Le pot en verre se garde à température ambiante, à l'abri de la lumière, jusqu'à la date indiquée. Après ouverture, conservez-le au réfrigérateur entre 0 et 6 °C et consommez-le sous 7 jours : sans sucre ajouté, le pouvoir conservateur est plus faible que celui d'une confiture. Utilisez toujours une cuillère propre et sèche.

Composition complète et valeurs nutritionnelles

Ingrédients

Coing* (55 %), jus concentré de raisin rectifié*, gélifiant : pectine de fruits, jus concentré de citron*.
*Produits issus de l'agriculture biologique. Certifié AB. Poids net : 310 g.

Allergènes

Aucun allergène à déclaration obligatoire n'entre dans la recette : ni gluten, ni lait, ni œuf, ni fruits à coque. En cas d'allergie sévère, vérifiez les éventuelles mentions de traces figurant sur l'étiquette du pot.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g

Les sucres indiqués sont naturellement présents dans le coing et le jus concentré de raisin. Aucun sucre n'est ajouté lors de la fabrication.

Comparatif : quelle préparation au coing bio choisir ?

Le coing se décline sous plusieurs formes dans notre boutique, chacune correspondant à un usage précis.

Le format 310 g de Saveurs & Fruits se distingue par son excellent rapport plaisir-quantité : plus généreux que les pots de 230 g, il convient aux consommateurs réguliers. Pour aller plus loin, explorez notre rayon confitures et gelées bio, la sélection confiture de fruits jaunes ou nos purées de fruits bio.

FAQ – Préparation de coings 100% fruits Saveurs & Fruits

Pourquoi ce produit ne s'appelle-t-il pas « confiture de coing » ?

L'appellation « confiture » est réservée par la réglementation aux préparations comportant une proportion définie de sucre. Comme aucun sucre n'est ajouté ici, le produit porte la mention « préparation 100% issue de fruits ».

Contient-elle du sucre ?

Elle affiche 37,7 g de sucres pour 100 g, mais ces sucres sont exclusivement ceux du coing et du jus concentré de raisin. Aucun sucre n'est ajouté à la recette.

Quelle quantité de coing contient le pot ?

La recette est élaborée avec 55 g de coing pour 100 g de produit fini, complétés par du jus concentré de raisin rectifié, de la pectine de fruits et un peu de jus concentré de citron.

Convient-elle aux personnes intolérantes au gluten ?

Aucun ingrédient contenant du gluten n'entre dans la composition. En cas de maladie cœliaque, vérifiez les mentions relatives aux traces figurant sur l'emballage du pot.

Combien de temps se conserve-t-elle après ouverture ?

Le fabricant recommande de placer le pot au réfrigérateur (0-6 °C) dès l'ouverture et de le consommer sous 7 jours.

À quoi sert le jus concentré de citron dans la recette ?

Il joue un double rôle : son acidité active la prise en gel de la pectine de fruits et elle préserve la couleur ambrée du coing tout en équilibrant la douceur du jus de raisin.