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UMEBOSHI 200G
5411788047395
7,71 €TTC
L’abricot Ume (dont le jus de la saumure donne aussi le vinaigre Ume Su), est cultivé au Japon et est doté d'une saveur forte et acidulée. Il subit une fermentation lactique d'un mois environ dans une saumure au sel marin, avec des feuilles de Shiso qui lui donnent sa belle couleur rouge. Dans l'Umeboshi, l’Ume est présenté sous forme de fruits entiers à découper en petits morceaux; l'Umeboshi-Past est exactement le même produit mais sous forme de pâte à diluer.
La pâte de prunes japonnaises saumurées BIO de la marque Lima est une spécialité japonaise appréciée pour sa saveur intense et acidulée. Elle est élaborée à partir de prunes Ume (Prunus mume) mis à fermenter dans une saumure au sel marin et aux feuilles de Shiso (Preilla frutescens). Cette fermentation lui confère une belle couleur rouge et des arômes uniques. En cuisine, elle est utilisée comme condiment pour saler et relever de nombreux plats : sauces et vinaigrettes, légumes, riz, sushis… Elle est aussi intéressante pour parfumer les recettes végétariennes ou véganes. Facile à utiliser, il suffit simplement de la diluer avant de l’ajouter à votre préparation. Elle apportera une touche d’originalité à votre cuisine et surprendra les papilles de vos invités ! Enfin, elle est une source intéressante de fibres et de protéines.
La pâte de prunes japonnaises saumurées BIO de la marque Lima contient uniquement des ingrédients de qualité, issus de l’agriculture biologique contrôlée.
VALEURS NUTRITIVES(100g)
Énergie en kJ 79
Énergie en kcal 19
Glucides 0.9 g
Fibres alimentaires 4 g
Protéines 1.2 g
Sel 15.5 g
Énergie en kcal 19
Glucides 0.9 g
Fibres alimentaires 4 g
Protéines 1.2 g
Sel 15.5 g
CONSEILS D’UTILISATION
Idéale pour saler et relever le goût de sauces, pickles, vinaigrettes, veganaises, légumes cuits (brocoli, chou-fleur...), riz, sushis, sashimis…
INGRÉDIENTS
Umeboshi* (Prunus mume) 87%, sel marin, feuilles de shiso* (Preilla frutescens).
* Ingrédients issus de l'agriculture biologique.
ALLERGÈNES
Peut contenir des traces de sésame.
PROVENANCE DES INGRÉDIENTS
Japon
5411788047395
Fiche technique
- Marque
- LIMA
- Allergènes
- Aucuns
L’abricot Ume (dont le jus de la saumure donne aussi le vinaigre Ume Su), est cultivé au Japon et est doté d'une saveur forte et acidulée. Il subit une fermentation lactique d'un mois environ dans une saumure au sel marin, avec des feuilles de Shiso qui lui donnent sa belle couleur rouge. Dans l'Umeboshi, l’Ume est présenté sous forme de fruits entiers à découper en petits morceaux; l'Umeboshi-Past est exactement le même produit mais sous forme de pâte à diluer.