Chocolat noir 71% Vivani

Chocolat noir 71% Vivani

Le chocolat noir 71% Vivani est une tablette bio de 80g pensée pour les amateurs de chocolat noir raffiné. Élaboré avec du cacao Santo Domingo, originaire de République dominicaine, il offre un goût intense mais accessible, avec une belle rondeur en bouche et une texture fondante.

Grâce à sa teneur en cacao de 71%, cette tablette Vivani permet de savourer un chocolat noir équilibré, moins amer qu’un chocolat à très haut pourcentage, tout en conservant une vraie richesse aromatique.

Bénéfices du chocolat noir 71% Vivani

Ce chocolat noir bio associe puissance cacaotée, douceur maîtrisée et fondant agréable. Il convient parfaitement aux personnes qui recherchent un chocolat noir intense mais pas trop corsé, idéal pour une pause gourmande quotidienne.

Sa recette vegan, sans ingrédient d’origine animale dans la composition, en fait une tablette adaptée aux consommateurs attentifs à la simplicité des ingrédients. Le sucre de canne brut apporte une douceur naturelle qui équilibre l’amertume du cacao.

Preuve, utilisation et dégustation

À quoi sert ce chocolat noir 71% ?

Le chocolat noir intense 71% Vivani se déguste tel quel, carré après carré, avec un café, un thé noir, une infusion ou un dessert aux fruits. Son équilibre le rend aussi très pratique en pâtisserie pour préparer une mousse au chocolat, un brownie, une ganache, un fondant ou des biscuits maison.

Comment le déguster ?

Pour apprécier pleinement ses arômes, dégustez-le à température ambiante et laissez fondre un carré lentement en bouche. Sa texture fine révèle progressivement le goût du cacao, avec une finale douce et harmonieuse.

Composition complète

Ingrédients

Pâte de cacao*, sucre de canne brut*, beurre de cacao*.

Cacao : 71% minimum.

*Ingrédients issus de l’agriculture biologique.

Allergènes

Peut contenir des traces de fruits à coque, de lait et de gluten. Vérifiez toujours l’emballage avant consommation en cas d’allergie ou d’intolérance.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g

Énergie : 2449 kJ / 585 kcal
Matières grasses : 45g
dont acides gras saturés : 28g
Glucides : 32g
dont sucres : 27g
Protéines : 8,7g
Sel : < 0,01g

Comparatif avec d’autres chocolats noirs Vivani

Le chocolat noir 71% Vivani est plus doux et plus accessible qu’un chocolat noir 85%, 92%, 99% ou 100% cacao. Il convient particulièrement aux personnes qui veulent retrouver l’intensité du chocolat noir sans aller vers une amertume trop marquée.

Dans la gamme Vivani, cette tablette représente une excellente porte d’entrée vers les chocolats noirs fins. Pour une dégustation plus corsée, le chocolat noir 85% Vivani offrira davantage de puissance. Pour une expérience très intense, les versions 99% ou 100% cacao seront plus adaptées aux palais habitués.

FAQ

Quel est le pourcentage de cacao de ce chocolat Vivani ?

Cette tablette contient 71% minimum de cacao, ce qui lui donne un goût noir intense mais encore rond et accessible.

Ce chocolat noir 71% Vivani est-il bio ?

Oui, les ingrédients sont issus de l’agriculture biologique.

Ce chocolat est-il vegan ?

Oui, la recette est vegan, car elle ne contient pas d’ingrédient d’origine animale dans sa composition. Des traces de lait restent toutefois possibles.

D’où vient le cacao utilisé dans cette tablette ?

Vivani indique un cacao Santo Domingo, originaire de République dominicaine, apprécié pour son profil aromatique fin et équilibré.

Peut-on utiliser ce chocolat en pâtisserie ?

Oui, son équilibre entre cacao et douceur le rend idéal pour les mousses, fondants, brownies, ganaches et biscuits maison.

Comment conserver cette tablette Vivani ?

Conservez-la dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière, idéalement entre 15 et 18°C, afin de préserver son fondant et ses arômes.