Café Pérou grains 1kg bio - Destination

Café Pérou en grains bio Destination 1 kg : l'origine andine en grand format

Le café Pérou en grains bio de Destination est un pur arabica d'origine unique, cultivé le long de la Cordillère des Andes sur des sols volcaniques riches en minéraux. Son profil est celui d'un café d'altitude équilibré : parfumé, aux notes suaves, avec un corps franc et une longueur en bouche moyenne. Intensité 7 sur 10, ni timide ni écrasant. C'est le café polyvalent par excellence pour une machine à broyeur, en sachet de 1 kg, torréfié en France et certifié commerce équitable Fair for Life.

Trois raisons de le choisir

L'altitude andine explique une bonne part du profil. Plus le caféier pousse haut, plus la cerise mûrit lentement, et plus le grain concentre de sucres et de précurseurs d'arômes. Les cafés péruviens en tirent leur douceur caractéristique et cette acidité contenue qui ne mord jamais. Ajoutez un sol volcanique chargé en minéraux et vous obtenez un arabica net, propre, sans amertume parasite.

Côté torréfaction, Destination travaille chaque origine séparément, de façon lente, dans ses ateliers de la région bordelaise. Sur le Pérou, la cuisson reste médiane : assez poussée pour donner du corps, assez retenue pour préserver les notes suaves du terroir. Retrouvez le reste de la gamme sur la page Destination.

Comment utiliser le café Pérou en grains : 5 usages, 5 réglages

Conservation : à l'abri de la chaleur, de la lumière et de l'humidité. Le grain entier se conserve mieux que la mouture : sa surface exposée à l'oxygène est bien plus faible. C'est tout l'intérêt du grand format, à condition de refermer soigneusement le sachet après ouverture. Évitez le stockage près d'aliments odorants, le café capte les odeurs.

Composition et allergènes du café Pérou Destination

Ingrédients : café* pur arabica en grain torréfié, issu de l'agriculture biologique. *Commerce équitable contrôlé selon le référentiel Fair for Life : 100% des ingrédients agricoles.

Allergènes : aucun allergène de l'annexe II du règlement INCO 1169/2011, ni ingrédient allergène ni trace déclarée. Déclaration nutritionnelle : les grains de café torréfiés font partie des denrées exemptées de déclaration nutritionnelle obligatoire au titre de l'annexe V du règlement INCO 1169/2011. Un café noir préparé sans sucre ni matière grasse n'apporte pratiquement pas d'énergie.

Pérou, Mexique ou Éthiopie : quel café Destination choisir ?

Pour comparer l'ensemble de l'offre, parcourez notre rayon café en grains bio, nos cafés moulus bio ou la catégorie complète café bio.

FAQ : vos questions sur le café Pérou grains Destination

Quelle est son intensité ?

7 sur 10 selon l'échelle de la marque. Il se situe au-dessus des cafés doux sans atteindre les profils les plus corsés de la gamme, comme le Moka d'Éthiopie noté 8 sur 10.

Convient-il aux machines automatiques à broyeur ?

Oui, c'est son usage principal. Le grain entier se moud à la demande. Il fonctionne aussi en expresso, filtre ou piston si vous disposez d'un moulin.

Est-ce un assemblage ou une origine pure ?

Une origine pure : uniquement du café péruvien. Les assemblages de la marque, comme Sélection ou Grands Crus, combinent au contraire plusieurs terroirs.

Que garantit la certification Fair for Life ?

C'est un référentiel indépendant de commerce équitable. Ici, il porte sur 100% des ingrédients agricoles, avec un contrôle des conditions d'achat aux producteurs.

Un sachet de 1 kg ne va-t-il pas s'éventer ?

Moins qu'un sachet de café moulu. Le grain entier s'oxyde lentement. Refermez bien le sachet ou transvasez dans un bocal hermétique et opaque, et ne chargez dans votre machine que quelques jours de consommation.

Combien de tasses dans un kilo ?

Environ 125, sur la base de 8 g par tasse. Le compte varie selon le réglage du broyeur et le type d'extraction.