Réglisse douce Maxi Tubi 28g bio TerraSana

Réglisse douce Maxi Tubi bio TerraSana : le drop hollandais en format poche

Les Maxi Tubi à la réglisse douce de TerraSana sont de gros tubes de réglisse noire, souples et légèrement salés, dans la grande tradition du drop néerlandais. Leur recette est courte : mélasse, farine de blé, sirop de betterave et 2 % d'extrait de racine de réglisse, relevés d'une pointe d'huile d'anis. Pas de gélatine, pas de colorant, pas d'arôme de synthèse. Sachet individuel de 28 g, parfait pour le sac ou la poche. Certifié bio, végétalien.

Trois raisons de les choisir

Un mot sur le drop. Aux Pays-Bas, la réglisse est une institution : on en consomme environ deux kilos par personne et par an, dans des dizaines de variantes. La distinction principale sépare la réglisse douce (zoete drop) de la réglisse salée (zoute drop), cette dernière contenant du chlorure d'ammonium et surprenant souvent les palais français. Ces Maxi Tubi appartiennent à la première famille : le sel y est présent en petite quantité, il équilibre la douceur sans dominer.

La couleur noire et la texture souple viennent du trio mélasse, sirop de betterave et farine de blé. L'extrait de racine de réglisse, à 2 %, apporte le goût caractéristique, tandis que l'huile d'anis prolonge la note aromatique. À noter : c'est la farine de blé qui assure ici la tenue, là où une confiserie classique ferait appel à de la gélatine animale ou à un sirop de glucose. C'est ce qui rend la recette végétalienne, mais aussi ce qui explique la présence de gluten.

TerraSana est une maison néerlandaise fondée en 1989, spécialisée dans les produits biologiques inspirés des cuisines du monde. Retrouvez la gamme complète sur la page TerraSana.

Comment les déguster : 5 moments, 5 usages

Conservation : à conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la chaleur et de l'humidité. La réglisse ramollit et colle par temps chaud, et durcit si elle sèche. Refermez bien le sachet entre deux prises et évitez de le laisser au soleil ou dans une voiture.

Composition et allergènes

Ingrédients : mélasse de raisin noir*, farine de blé*, sirop de betterave*, extrait de racine de réglisse* 2 %, sel, huile d'anis*. *Issu de l'agriculture biologique. Produit certifié par l'organisme de contrôle NL-BIO-01, agriculture UE et non UE. Végétalien.

Allergènes : ce produit contient du gluten, sous forme de farine de blé. Il ne convient donc pas aux personnes cœliaques ou intolérantes au gluten. Aucun autre allergène de l'annexe II du règlement INCO 1169/2011 n'est présent dans la recette. Les valeurs nutritionnelles moyennes figurent sur l'emballage : nous vous invitons à vous y référer, la recette pouvant évoluer.

Réglisse douce, salée ou pastille : que choisir ?

FAQ : vos questions sur les Maxi Tubi réglisse

Contiennent-ils du gluten ?

Oui. La farine de blé est le deuxième ingrédient de la recette : elle assure la tenue des tubes. Ce produit ne convient pas aux personnes cœliaques.

Contiennent-ils de la gélatine ?

Non. C'est la farine de blé qui donne la texture, pas un gélifiant animal. La recette est entièrement végétalienne.

Est-ce de la réglisse douce ou salée ?

Douce. Le sel est présent en petite quantité pour équilibrer, sans le caractère très marqué de la réglisse salée néerlandaise.

Y a-t-il une limite de consommation ?

La réglisse se consomme avec modération. En cas d'hypertension ou de grossesse, mieux vaut l'éviter. Reportez-vous aux mentions de l'emballage.

Pourquoi sont-ils si noirs ?

La couleur vient de la mélasse et du sirop de betterave, pas d'un colorant. La recette n'en contient aucun.

Comment les conserver ?

Au frais et au sec. La réglisse colle à la chaleur et durcit si elle sèche : refermez bien le sachet et évitez de le laisser au soleil.