Aubergines cuisinées à la tomate bio 650g

Aubergines cuisinées à la tomate bio Pro Sain : la base la plus simple, et un minimum garanti

Deux mots méritent qu'on s'y arrête dans la liste : « 50 % minimum ». Ce n'est pas une moyenne, c'est un plancher — le fabricant s'engage à ne jamais descendre en dessous. Le reste est à l'avenant : 35 % de tomate, de l'eau, un peu d'huile, oignon, ail, échalote et une pointe d'épices. Aucun amidon, aucun acidifiant. C'est la plus dépouillée des six préparations d'aubergines de la marque. Bocal de 650 g.

Trois raisons de les choisir

Le « minimum » est plus rare qu'il n'y paraît. Un pourcentage d'ingrédient est habituellement une valeur de recette, avec la tolérance qui va avec. Écrire « 50 % minimum » engage sur un seuil bas. À titre de comparaison, une référence bio de grande surface annonce 42 % d'aubergines — et complète sa liste avec de l'amidon de pommes de terre et un acidifiant. Ici, ni l'un ni l'autre : la sauce tient par la tomate et la cuisson.

C'est aussi la plus neutre des préparations d'aubergines de la marque, et c'est un choix éditorial du fabricant plus qu'un manque. Pas de poivron comme dans la riste, pas de câpres comme dans la caponata, pas d'épices indiennes comme dans le curry. Résultat : une base sur laquelle construire. Ajoutez du basilic et c'est italien, du cumin et c'est oriental, du chèvre et c'est un gratin.

Comment utiliser les aubergines à la tomate : 5 gestes, 5 résultats

Avant ouverture, le bocal se conserve à température ambiante, au sec et à l'abri de la lumière. Une fois ouvert, le fabricant recommande le réfrigérateur et une consommation rapide. Sur 650 g, transvasez dès l'ouverture ce que vous ne servez pas.

Composition, allergènes et valeurs nutritionnelles

Ingrédients : aubergines* en tranches frites (50 % minimum), tomate* 35 % (pulpe*, concentré*), eau, huile de tournesol* désodorisée, oignons* 1 %, sucre de canne non raffiné*, ail*, sel de mer, échalote*, épices*. *Ingrédients issus de l'agriculture biologique. Le sucre de canne est issu du commerce équitable. Cuisiné à Bages, dans les Pyrénées-Orientales.

Les fibres ne figurent pas dans la déclaration disponible : leur mention est facultative au sens du règlement INCO 1169/2011.

Aubergines nature, riste ou catalane : le tableau qui décide pour vous

Voir aussi les légumes cuisinés bio, le rayon plats préparés bio et tous les produits Pro Sain.

Questions fréquentes sur les aubergines cuisinées à la tomate

Que signifie « 50 % minimum » ?

C'est un plancher, pas une moyenne : le fabricant s'engage à ne jamais descendre sous ce seuil d'aubergines dans la recette.

Quelle différence avec la riste d'aubergines ?

La riste contient en plus des poivrons rouges et du thym, et elle est sucrée au sirop de riz. Celle-ci est plus neutre, plus tomatée.

Y a-t-il des additifs ?

Non. Ni amidon, ni acidifiant, ni épaississant — contrairement à plusieurs références bio du rayon.

Ce produit est-il vegan ?

Oui. Aucun ingrédient d'origine animale. Le sucre de canne employé est par ailleurs issu du commerce équitable.

Faut-il l'assaisonner ?

C'est conseillé. La recette est volontairement neutre : herbes fraîches, huile d'olive ou épices lui donnent le caractère que vous cherchez.

Combien de temps se conserve le bocal ouvert ?

Le fabricant recommande le réfrigérateur et une consommation rapide. Sur ce format, transvasez le reste dès l'ouverture.

Commandez les aubergines cuisinées à la tomate bio Pro Sain 650 g sur Etiketbio.eu, votre magasin bio en ligne aux 8 200 produits naturels et durables. Livraison offerte dès 19 € d'achat.