Haricots de mer Marinoë 160g

Haricots de mer Marinoë 160g : algue bio au naturel

Les Haricots de mer Marinoë 160g sont des algues alimentaires bio de l’espèce Himanthalia elongata, aussi connues sous le nom de spaghetti de mer. Cueillies sur la côte Atlantique, elles se cuisinent comme un légume d’accompagnement et apportent une touche marine originale aux repas du quotidien.

Déjà préparés au naturel avec de l’eau, du jus de citron et du sel marin, ces haricots de mer sont pratiques à utiliser. Leur texture tendre et fondante permet de les déguster froids en salade ou chauds, simplement poêlés avec de l’ail et du persil.

Une algue bio tendre pour accompagner vos plats

Les haricots de mer bio sont parfaits pour varier les accompagnements et découvrir les algues sous une forme facile à cuisiner. Leur aspect long et fin rappelle les haricots verts ou les spaghettis, avec une saveur iodée plus originale.

Ils accompagnent très bien les poissons, fruits de mer, pommes de terre vapeur, céréales, légumes sautés, galettes végétales ou salades composées. Leur goût marin permet aussi de relever une assiette végétarienne, une entrée fraîche ou une poêlée rapide.

Ce format 160g est adapté pour une préparation simple, à servir en accompagnement, en salade ou en garniture d’un plat chaud.

Utilisation des Haricots de mer Marinoë

Avant utilisation, rincez les haricots de mer à l’eau froide puis égouttez-les afin d’adoucir leur goût salé naturel. Ils peuvent ensuite être consommés froids ou chauds.

En version froide, ajoutez-les dans une salade composée avec des crudités, du citron, de l’huile d’olive, des graines, des herbes fraîches ou des pommes de terre. Ils apportent une texture originale et une saveur marine délicate.

En version chaude, faites-les revenir quelques minutes à la poêle avec un filet d’huile d’olive, de l’ail, du persil et un peu de poivre. Ils peuvent aussi accompagner un poisson, une omelette, un plat de riz, une poêlée de légumes ou une assiette végétale.

Composition complète

Ingrédients : haricots de mer* (Himanthalia elongata), eau, jus de citron*, sel marin.

*Ingrédients issus de l’agriculture biologique.

Format : 160g.

Origine : côte Atlantique. Certaines fiches distributeurs indiquent une matière première d’origine France.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : énergie 63 kJ / 15 kcal, matières grasses 0,5g dont acides gras saturés 0,1g, glucides 0,7g dont sucres 0,5g, fibres alimentaires 4,6g, protéines 0,7g, sel 0,6g.

Allergènes : traces éventuelles de mollusques et crustacés. Vérifier les informations présentes sur l’emballage avant consommation en cas d’allergie.

Conservation : à conserver selon les indications de l’emballage. Après ouverture, placer au réfrigérateur et consommer rapidement.

Comparatif avec d’autres algues alimentaires

Les haricots de mer se distinguent des algues en paillettes comme la laitue de mer, la nori ou la salade du pêcheur par leur texture entière, longue et fondante. Ils se consomment davantage comme un légume d’accompagnement que comme un condiment.

Comparés au wakamé, souvent utilisé en soupe miso ou en salade réhydratée, les haricots de mer offrent une texture plus ferme et une présentation proche des spaghettis ou des haricots verts.

Face au kombu royal, plutôt destiné aux bouillons, aux riz et aux légumineuses, les haricots de mer au naturel sont prêts à cuisiner et se dégustent facilement en salade froide ou poêlée chaude.

FAQ

Qu’est-ce que les haricots de mer Marinoë ?

Ce sont des algues alimentaires bio de l’espèce Himanthalia elongata, aussi appelées spaghetti de mer, préparées au naturel.

Comment manger les haricots de mer au naturel ?

Ils se consomment froids en salade composée ou chauds en poêlée, après rinçage et égouttage.

Faut-il rincer les haricots de mer avant utilisation ?

Oui, il est conseillé de les rincer à l’eau froide puis de les égoutter afin d’adoucir leur goût salé naturel.

Avec quels plats associer ces algues ?

Elles accompagnent les poissons, fruits de mer, pommes de terre, légumes sautés, céréales, salades, omelettes et assiettes végétariennes.

Les haricots de mer ont-ils le même usage que les algues en paillettes ?

Non. Les algues en paillettes s’utilisent surtout comme condiment, tandis que les haricots de mer se cuisinent comme un véritable légume de mer.

Pourquoi appelle-t-on cette algue spaghetti de mer ?

Ce nom vient de sa forme longue et fine, proche de spaghettis ou de haricots verts, qui la rend facile à servir en accompagnement.