Pâte de curry jaune bio 100g – Autour du Riz

Pâte de curry jaune bio Autour du Riz

La pâte de curry jaune bio Autour du Riz est un indispensable pour préparer facilement des plats exotiques doux et parfumés. Élaborée au Sri Lanka selon une recette familiale, elle associe des épices fraîches, de la citronnelle, du curcuma, du galanga et du tamarin pour offrir une saveur équilibrée, chaleureuse et accessible à toute la famille. Sans piment, elle convient parfaitement aux palais sensibles et permet de cuisiner un curry doux maison en quelques minutes.

Les bénéfices de la pâte de curry jaune bio

Cette pâte de curry jaune bio est idéale pour relever les plats sans les rendre piquants. Sa douceur acidulée apportée par le curcuma et le tamarin permet de parfumer délicatement les légumes, les légumineuses, le tofu, le poulet, le poisson ou le riz. Prête à l’emploi, elle simplifie la cuisine du quotidien tout en apportant une touche authentique à vos recettes asiatiques et inspirées de la cuisine sri lankaise.

Elle séduit aussi par son profil simple et naturel : sans additifs, vegan, sans gluten et sans lactose. C’est une excellente base pour réaliser un curry coco, un wok de légumes, une soupe parfumée ou un dhal de lentilles avec une belle profondeur aromatique.

Preuve et utilisation : comment l’utiliser, à quoi sert-elle ?

La pâte de curry jaune Autour du Riz est préparée sur place à Kandy, au Sri Lanka, avec des épices issues de micro-fermes et d’une agriculture bio-régénératrice. Son format de 100 g en pot de verre est pratique pour plusieurs préparations, à la maison comme en cuisine créative.

Pour un curry rapide, faites chauffer 2 cuillères à café de pâte avec du lait de coco. Ajoutez ensuite vos légumes, pois chiches, lentilles, tofu, crevettes, poisson ou viande, puis laissez mijoter quelques minutes. Elle peut aussi s’utiliser dans un wok, une soupe, une marinade ou une sauce pour nouilles et riz.

Après ouverture, conservez le pot au réfrigérateur et consommez-le dans les 30 jours.

Composition complète

Ingrédients :Vinaigre de noix de coco*, citronnelle*, galanga*, curcuma*, pâte de noix de coco*, sel marin, eau, sucre de canne*, farine de riz*, graines de coriandre en poudre*, cumin*, pâte de tomate*, feuilles de coriandre*, tamarin*, ail*, oignon*, poivre*.
* Issus de l'agriculture biologique

Allergènes : aucun allergène indiqué.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g : énergie 560 kJ / 134 kcal ; matières grasses 5,4 g ; dont acides gras saturés 4,3 g ; glucides 15 g ; dont sucres 5,5 g ; fibres alimentaires 8,0 g ; protéines 2,4 g ; sel 5,3 g.

Comparatif avec d’autres produits de la même gamme

Dans la gamme des pâtes de curry bio Autour du Riz, la version jaune se distingue par son profil doux et sans piment. Elle est parfaite pour les personnes qui recherchent une pâte de curry bio parfumée, mais non relevée. La pâte de curry rouge offre une intensité moyenne, tandis que la pâte de curry verte s’adresse davantage aux amateurs de saveurs plus pimentées. La pâte de curry jaune est donc le meilleur choix pour un curry familial, doux, rond et facile à intégrer dans de nombreuses recettes.

FAQ

La pâte de curry jaune Autour du Riz est-elle piquante ?

Non, elle est sans piment. Son goût est doux, parfumé et adapté à toute la famille.

Comment utiliser cette pâte de curry jaune bio ?

Il suffit de chauffer 2 cuillères à café avec du lait de coco, puis d’ajouter les ingrédients de votre choix : légumes, tofu, légumineuses, poisson ou viande.

Avec quels plats l’associer ?

Elle convient très bien aux currys coco, woks, soupes exotiques, dhal de lentilles, sauces pour nouilles ou accompagnements de riz.

Cette pâte de curry est-elle vegan ?

Oui, elle est 100 % végétale et convient à une alimentation vegan.

Contient-elle des additifs ou des allergènes ?

Non, elle est formulée sans additifs et aucun allergène n’est indiqué sur la fiche produit.

Quelle est l’origine de cette pâte de curry jaune bio ?

Elle est fabriquée à Kandy, au Sri Lanka, à partir d’épices cultivées dans des micro-fermes partenaires.