Tempeh bio 320 g vegan – ARCHE

Tempeh bio ARCHE 320 g : une spécialité végétale au soja fermenté

Le tempeh bio ARCHE 320 g est une alternative végétale savoureuse élaborée à partir de graines de soja fermentées. Originaire de la tradition culinaire indonésienne, le tempeh séduit par sa texture ferme, sa bonne tenue à la cuisson et sa grande polyvalence en cuisine. Conditionné en bocal, il est aussi pratique pour la conservation et pour avoir toujours une base végétale sous la main.

Le tempeh ARCHE peut être simplement poêlé pour devenir croustillant, puis ajouté à des bowls, currys, plats au wok, salades, sandwichs ou recettes type bolognaise végétale.

Les bénéfices du tempeh bio ARCHE

Grâce à sa fermentation, le tempeh est une option très appréciée dans l’alimentation végétarienne, végétalienne ou flexitarienne. Il apporte ici 17 g de protéines pour 100 g, ce qui en fait un ingrédient intéressant pour varier les sources de protéines végétales.

Le tempeh est aussi recherché pour sa texture dense et son goût plus marqué que le tofu, souvent décrit dans l’univers concurrent comme légèrement typé, avec des notes rappelant la noix ou le champignon. Cela en fait une excellente base pour des plats complets, gourmands et rassasiants.

Preuve et utilisation : comment cuisiner le tempeh ARCHE ?

ARCHE indique que son tempeh en bâtonnets peut être assaisonné selon les goûts et préparé de nombreuses façons. Il est particulièrement savoureux doré à la poêle pour obtenir une texture croustillante. Il accompagne très bien les légumes, les currys, les bowls et les plats sautés au wok.

Pour l’utiliser, égouttez-le puis coupez-le si besoin. Faites-le revenir quelques minutes à la poêle avec un filet d’huile, puis ajoutez une marinade, une sauce soja, du gingembre, de l’ail ou des épices. Il peut aussi enrichir un sandwich, une salade composée ou une sauce bolognaise végétale.

Son format en bocal de 320 g avec 135 g égouttés est pratique pour la cuisine du quotidien et la réserve du placard.

Composition complète du Tempeh bio ARCHE

Ingrédients :Eau, tempeh* (graines de soja*, Rhizopus), sauce soja shoyu* (eau, graines de soja*, blé*, sel marin, Aspergillus oryzae), vinaigre de cidre de pomme*.
* Issu de l'agriculture biologique.

Allergènes : blé, graines de soja, sauce soja shoyu.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g :
Énergie : 656 kJ / 143 kcal
Matières grasses : 8,3 g
dont acides gras saturés : 1,6 g
Glucides : 3,8 g
dont sucres : 1,7 g
Protéines : 17 g
Sel : < 0,01 g

Comparatif avec d’autres produits de la gamme ARCHE

Dans la gamme végétale ARCHE, le tempeh bio se distingue du Seitan-Fix par sa nature même : le tempeh est déjà prêt à cuisiner et issu de la fermentation du soja, tandis que le Seitan-Fix est une préparation à base de protéine de blé à travailler davantage. Le tempeh conviendra particulièrement à celles et ceux qui recherchent une spécialité végétale bio, prête à l’emploi, avec une texture ferme et un profil gustatif typé.

Il constitue ainsi une bonne option pour varier les recettes végétales au quotidien, en complément du tofu, du seitan ou des protéines végétales texturées.

FAQ sur le tempeh bio ARCHE

Qu’est-ce que le tempeh ?

Le tempeh est une spécialité végétale obtenue par fermentation de graines de soja. Il est apprécié pour sa texture ferme et sa richesse en protéines.

Comment cuire le tempeh ARCHE ?

Le plus simple est de l’égoutter puis de le faire dorer quelques minutes à la poêle. Il devient ainsi plus croustillant et développe davantage de saveur.

Avec quels plats associer ce tempeh bio ?

Il se marie très bien avec des légumes sautés, du riz, des nouilles, des currys, des bowls, des salades ou encore dans un sandwich végétal.

Le tempeh ARCHE est-il vegan ?

Oui, le tempeh ARCHE est certifié bio et convient à une alimentation vegan.

Quels allergènes contient ce produit ?

Ce produit contient du soja et du blé via le shoyu.

Quel est le poids réel du produit ?

Le bocal contient 320 g au total, avec un poids net égoutté de 135 g.