Fécules & Tapioca Bio

Envie de recettes plus légères, bien liées et naturellement sans gluten ? Misez sur les fécules bio et le tapioca bio, des indispensables en cuisine pour réussir vos sauces, crèmes, desserts et pâtisseries maison. 

N° 1 du bio en ligne, notre épicerie d’origine familiale vous propose une sélection de fécules Ma Vie Sans Gluten, Markal ou Priméal, des ingrédients polyvalents issus de l’agriculture biologique qui vous permettront d’améliorer la texture de toutes vos préparations sucrées et salées. 

À quoi servent les fécules et le tapioca en cuisine ? 

Les chefs en herbe le savent, les fécules sont des aides culinaires indispensables pour réussir de nombreux plats et desserts du quotidien. Elles servent principalement à épaissir une sauce, à lier une préparation, à gélifier légèrement une pâtisserie ou à apporter du moelleux à un gâteau. 

Si la fécule appartient à la famille des ingrédients pour panification, elle est cependant extraite uniquement de l’amidon (maïs, pomme de terre, manioc, etc.), à la différence de la farine bio. Cette particularité lui permet d’épaissir sans alourdir ni donner de goût marqué à vos recettes préférées. 

Sauces et potages, crèmes et entremets, gâteaux et biscuits : obtenez une texture plus légère et fondante grâce à la fécule de tapioca, de maïs ou de pomme de terre bio. Et parce qu’elles sont sans gluten, ces aides culinaires conviennent à tous les régimes alimentaires et à tous les consommateurs en quête d’une alimentation digeste. 

Tapioca, maïs, pomme de terre : quelle fécule bio choisir auprès d’Etik & Bio ? 

Chaque fécule bio possède ses propres atouts. Notre équipe l’a bien compris, c’est pourquoi vous pouvez retrouver différentes variétés sur notre e-shop, de la fécule de tapioca (manioc) à la fécule de pomme de terre. 

• Fécule de tapioca bio : issue du manioc, une plante tropicale aux racines comestibles, elle se caractérise par une texture souple et légèrement “élastique”, très appréciée dans la cuisine sans gluten. Cette poudre ne doit pas être confondue avec les perles de tapioca, l’ingrédient incontournable du bubble tea taïwanais. 
• Fécule de maïs bio : elle épaissit rapidement et confère une texture lisse aux préparations, idéale pour les crèmes-dessert, les puddings et les entremets. On l’utilise également pour préparer des sauces et des jus de cuisson. 
• Fécule de pomme de terre bio : plus “aérienne” que les autres, cette fécule apporte un rendu léger et moelleux. Parfaite pour les pâtisseries (biscuits, gâteaux, génoises), elle aide aussi à adoucir les soupes et potages maison. 
• Arrow-root bio : renommée pour sa douceur et sa digestibilité, cette fécule brute extraite des rhizomes d’une plante tropicale s’invite volontiers dans les desserts légers et les plats pour bébé. Retrouvez notamment l’arrow-root chez Celnat, spécialiste de la transformation des céréales biologiques en France. 

Grâce à ces aides culinaires bio, choisissez facilement la bonne option selon vos envies : moelleux (tapioca), onctuosité (maïs), légèreté (pomme de terre) ou douceur (arrow-root). 

Profitez également de la livraison offerte dès 19 € d’achat en faisant vos courses bio sur etiketbio.eu. Notre sélection éthique, bio et naturelle vous invite à mieux manger, dans le respect des producteurs et de l’environnement.