Pains bio longue conservation savoureux

Pain bio longue conservation : le pain du placard, prêt quand vous l'êtes

Cuits en tranches et conditionnés sous vide ou en atmosphère protectrice, nos pains bio longue conservation se gardent plusieurs mois avant ouverture, sans congélateur ni passage quotidien à la boulangerie. Allemagne, Pays-Bas et France réunis : Pural, TerraSana, Angélus, PINABEL, Montignac, Evernat et Gaïa composent un rayon de 41 références pour les tartines du matin, les sandwichs et les repas improvisés.

Pain complet et pain intégral

Le pain complet conserve l'enveloppe du grain, le pain intégral va au bout de la logique en gardant la totalité du son et du germe. Le pain intégral moulé tranché 1 kg de Montignac, fabriqué au levain selon les principes de la méthode du même nom, est la référence la plus commentée du rayon avec 45 avis clients. Format généreux, tranches régulières : le compagnon des familles.

Pain de seigle et pumpernickel

Le pain de seigle au levain naturel de Pural apporte le goût typé et la mie serrée des pains du nord de l'Europe. Son cousin le pumpernickel, spécialité allemande cuite longuement à la vapeur, révèle des notes presque maltées : essayez-le avec du fromage frais, des rillettes de poisson ou un filet de miel. Deux pains qui se tranchent finement et accompagnent aussi bien le sucré que le salé.

Pain de mie complet et pains d'épeautre

Le pain de mie complet PINABEL est pétri à la farine complète de blé, sans sucres ajoutés, moulé et tranché pour les croque-monsieur et les toasts. Côté épeautre, les Camusettes de L'Angélus mettent en avant cet ancêtre du blé au goût intense, en petits pains moelleux qui dépannent à toute heure.

Pains aux graines et pain protéiné

Lin, chia, tournesol : les pains aux graines Pural et Evernat ajoutent du croquant et du caractère à la tranche. Le pain protéiné TerraSana, avec 20 % de protéines, s'est fait une place chez les sportifs et les amateurs de petits-déjeuners rassasiants. Tous se toastent en quelques minutes pour retrouver le moelleux du pain frais.

Pain azyme

Fine galette de tradition cuite sans levure ni levain, le pain azyme se distingue par sa légèreté et sa liste d'ingrédients minimale : farine et eau. Retrouvez nos pains azymes au froment, à l'épeautre et au petit épeautre de Pural, à garnir ou à grignoter tels quels.

Questions fréquentes sur les pains longue conservation

Comment conserver un pain sous vide après ouverture ?

Repliez l'emballage d'origine sur les tranches restantes et fermez-le avec une pince, puis gardez le pain dans un endroit sec. Consommez-le sous 5 à 7 jours. Vous pouvez aussi congeler les tranches une par une et les toaster directement sans décongélation.

Qu'est-ce que le pumpernickel ?

C'est un pain allemand de seigle complet, cuit à la vapeur pendant de longues heures à basse température. Cette cuisson lente lui donne sa couleur sombre, sa mie dense et son goût légèrement sucré, sans aucun sucre ajouté.

Le pain de mie complet contient-il des sucres ajoutés ?

Le pain de mie complet PINABEL de notre sélection est fabriqué sans sucres ajoutés, à la farine complète de blé. Vérifiez la liste d'ingrédients sur chaque fiche produit : c'est le réflexe qui distingue un bon pain de mie d'un pain de mie industriel.

Comment redonner du moelleux à un pain longue conservation ?

Passez les tranches au grille-pain à puissance douce, ou quelques minutes au four à 150 degrés avec un léger voile d'eau. La chaleur réveille la mie et restitue une texture proche du pain du jour.