La coriandre, plante annuelle de 80 centimètres de haut, est une des herbes les plus ancienne...

La coriandre, plante annuelle de 80 centimètres de haut, est une des herbes les plus ancienne...

Originaire des bords du Nil, cette plante de la famille des apiacées renferme de petites grai...

Originaire des bords du Nil, cette plante de la famille des apiacées renferme de petites grai...

C’est grâce au rhizome de cette plante herbacée d’un mètre de haut que l’on obtient, une fois...

Poussant dans le bassin méditerranéen depuis des milliers d’années, dans l’Antiquité on attri...

Poussant dans le bassin méditerranéen depuis des milliers d’années, dans l’Antiquité on attri...

Cette plante, dont les feuilles ne sont pas sans rappeler celles du trèfle, a été découverte ...

Cette plante, dont les feuilles ne sont pas sans rappeler celles du trèfle, a été découverte ...

Au Moyen Age on prêtait à cette plante originaire
de Sibérie le pouvoir de guérir les morsures...

Ce sont ces petites baies noires poussant sur le genévrier que l’on considérait comme miracul...

Plante des climats tropicaux, originaire d’Asie, c’est le rhizome du gingembre que l’on trans...

Plante des climats tropicaux, originaire d’Asie, c’est le rhizome du gingembre que l’on trans...

Ce sont les boutons floraux séchés du giroflier qui donnent la « plus jolie des épices ». En ...

Elles conviennent parfaitement pour grillades, poulet, viandes blanches, poissons, sauces tom...

Graines de la fleur de moutarde, c’est le plus ancien des condiments. Alors que la moutarde j...

Graines de la fleur de moutarde, c’est le plus ancien des condiments. Alors que la moutarde j...

Fruit du muscadier, la noix de muscade est enveloppée d’un macis de couleur orange vif. Compo...

Fruit du muscadier, la noix de muscade est enveloppée d’un macis de couleur orange vif. Compo...

Herbe aromatique cousine de la marjolaine, son arôme est plus puissant que cette dernière. In...

Qu’il soit doux ou piquant, le paprika colore les plats de son rouge éclatant et les parfume ...

Avec son goût piquant, qu’il soit entier ou sous forme de poudre, le piment fort relève toute...

Avec son goût piquant, qu’il soit entier ou sous forme de poudre, le piment fort relève toute...

Le « roi des épices » pousse en grappe sur les lianes du poivrier. Qu’il soit blanc, noir ou ...

Le « roi des épices » pousse en grappe sur les lianes du poivrier. Qu’il soit blanc, noir ou ...

Les baies roses, aussi appelées "poivre rose", poussent en grappe sur un arbre des montagnes ...

Originaire d’Asie Centrale, le bulbe de l’ail se consomme
aussi bien frais que séché et rédui...

Plante à bulbe originaire de l’hémisphère nord, l’oignon est cultivé et consommé partout dans...

C’est l’arille de la noix de muscade. Son arôme tire sur la cannelle et le poivre. Depuis tou...