Sel fin

Le sel fin bio : le sel d’assaisonnement du quotidien

Le sel fin est un sel marin aux cristaux fins, récolté dans les marais salants puis simplement séché et broyé. Parce qu’il se dissout rapidement, c’est le sel d’assaisonnement par excellence, pour la salière de table comme pour la cuisine de tous les jours. Non raffiné et sans additif, notre sel fin bio provient de Guérande et de l’Atlantique et conserve sa richesse minérale naturelle.

Sel fin de Guérande et sel de l’Atlantique

Le sel fin de Guérande

Non raffiné, juste séché et broyé, le sel fin de Guérande préserve les qualités du sel marin récolté à la main par les paludiers. Pratique en boîte verseuse ou en sachet, il s’utilise au quotidien.

Le sel fin de l’Atlantique

Sel marin naturel de la côte atlantique, polyvalent et économique, idéal pour assaisonner et cuisiner sans se ruiner.

Comment utiliser le sel fin ?

Le sel fin s’emploie comme un sel de table classique : pour assaisonner salades, légumes, viandes, poissons, sauces et plats mijotés, en cours de préparation comme à table. Ajoutez-le progressivement et goûtez : une petite quantité suffit souvent à relever un plat. Pour la cuisson en grande quantité (eau des pâtes), le gros sel reste plus économique.

Sel fin, gros sel, fleur de sel : quel sel pour quel usage ?

Le sel fin assaisonne au quotidien ; le gros sel est dédié à la cuisson (eau de cuisson, croûte de sel) ; la fleur de sel se réserve à la finition des plats. Ces trois sels sont complémentaires et trouvent chacun leur place dans une cuisine bien équipée.

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Etik et bio est un magasin bio en ligne réunissant plus de 8 200 produits bio, naturels et durables. Nous sélectionnons des sels fins marins de Guérande et de l’Atlantique, non raffinés et sans additif. Profitez de la livraison offerte dès 19 € d’achats et découvrez aussi notre gros sel, notre fleur de sel et notre sel rose de l’Himalaya.

FAQ – Sel fin bio

Quelle différence entre le sel fin et le sel de table ?

Les deux servent à assaisonner. Le sel de table industriel est souvent raffiné et additionné d’anti-agglomérant ; notre sel fin est marin, non raffiné et sans additif.

Quelle différence entre le sel fin et le gros sel ?

Le sel fin, à cristaux fins, assaisonne directement les plats ; le gros sel, à larges cristaux, est destiné à la cuisson.

Le sel fin est-il iodé ?

Nos sels fins marins sont naturels et non iodés. Pensez à varier vos sources d’iode si vous utilisez habituellement du sel iodé.

Le sel fin est-il bio ?

Le sel est un minéral : il ne peut pas porter le label « bio » au sens agricole. Nos sels fins sont naturels, non raffinés et sans additif.

Par quoi remplacer le sel fin ?

Vous pouvez utiliser du gros sel moulu ou un sel marin fin. Le dosage diffère légèrement : ajoutez progressivement et goûtez.

Comment conserver le sel fin ?

À l’abri de l’humidité, dans un contenant hermétique. Sa conservation est quasi illimitée s’il reste au sec.