Crème de marrons & châtaigne bio

Crème de marrons ou crème de châtaigne bio : laquelle choisir ?

On les confond souvent, et pourtant ces deux délices n'ont pas tout à fait le même usage. La crème de marrons bio est une préparation sucrée, lisse et fondante, idéale telle quelle sur une tartine, dans un yaourt ou pour garnir vos pâtisseries. La purée de châtaigne bio, nature et peu ou pas sucrée, se prête aussi bien aux recettes salées (veloutés, accompagnements automnaux) qu'aux desserts maison que vous sucrez à votre goût.

Des recettes d'Ardèche, simples et authentiques

Notre gamme met à l'honneur des marques engagées comme Priméal et Danival, qui travaillent des châtaignes bio dans le respect du fruit et de l'environnement. Vous y retrouverez la crème de châtaigne nature, la crème de châtaigne d'Ardèche vanillée, la purée de châtaigne et la traditionnelle crème de marrons à la touche de vanille. Toutes nos références sont bio, sans huile de palme et privilégient des ingrédients bruts et naturels.

Mille et une façons de la déguster

• Sur des tartines, des crêpes ou des pancakes au petit-déjeuner et au goûter.
• En cœur fondant dans un fondant ou un moelleux, ou pour parfumer un riz au lait.
• Mélangée à un yaourt nature, un fromage blanc ou une crème végétale.
• En base de Mont-Blanc maison ou de verrines aux fruits d'automne.

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Crème de marrons & châtaigne bio : vos questions

Quelle est la différence entre la crème de marrons et la purée de châtaigne ?

La crème de marrons est une préparation sucrée et onctueuse, prête à déguster sur une tartine ou en dessert. La purée de châtaigne est nature, peu ou pas sucrée, et sert aussi bien en cuisine salée que comme base de desserts que vous sucrez vous-même.

Marron ou châtaigne : est-ce le même fruit ?

En cuisine, les deux mots désignent la châtaigne comestible. Le « marron » des préparations sucrées n'a rien à voir avec le marron d'Inde, qui n'est pas comestible. Nos crèmes de marrons sont donc bien élaborées à partir de châtaignes bio.

La crème de marrons bio contient-elle du sucre ?

Oui, la crème de marrons est par nature une préparation sucrée. Nos versions bio privilégient des sucres non raffinés et sans huile de palme. Pour une option moins sucrée, optez plutôt pour la purée de châtaigne nature.

Vos crèmes de marrons et châtaignes sont-elles sans gluten ?

La châtaigne ne contient pas de gluten. La plupart de nos références conviennent donc à un régime sans gluten, mais vérifiez toujours la liste d'ingrédients et la mention du fabricant sur chaque fiche produit.

Comment conserver un pot de crème de marrons une fois ouvert ?

Conservez le pot fermé au réfrigérateur après ouverture et consommez-le sous quelques jours. Utilisez toujours une cuillère propre pour préserver la texture et la fraîcheur du produit.

Comment utiliser la crème de marrons en cuisine ?

Sur des tartines et crêpes, dans un yaourt, en garniture de gâteaux et de Mont-Blanc, ou pour parfumer un riz au lait. La purée de châtaigne, elle, s'intègre aussi dans des recettes salées d'automne.